八氣会インタビュー 第四回
初代女性主将の井出裕子さん
プロフィール ◇ 井出裕子（いで ゆうこ）
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第３１代 主将
平成12年人文学部ドイツ文学科卒業。
新卒採用にてロイヤル株式会社に就職、レストランのシズラー事業部にて接客及び管理業
務を担当。
平成15年に同社を退職、ハワイにて海外ウェディング企画を手掛ける日系企業にインター
ンシップ生として勤務。
平成17年３月、株式会社グッドラック・コーポレーションhttp://www.arluis.comに転職。
ハワイ滞在中に知り合った現地カメラマンと結婚、今後はウェディングプランナーとしてハワイに移住予定。
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■ 夢だったウェディングプランナーとしてハワイ移住を決めた、初代女性主将の5年間を
たどるインタビュー。
井出裕子さんは、心身統一合氣道部において初めて主将となった女性。さぞ強面で男
勝りかと思いきや、スレンダーでしなやか、しかも女性らしくやさしいたたずまいを持つ
方です。
彼女は、新卒採用後3年間勤めた外食系企業を退職してハワイに渡り、インターンシッ
プ（企業内研修）を受けた後、今年3月よりウェディングプランナーとしてハワイへの移
住を決めました。自分の夢をかなえた井出さんが、自分のやりたいことをどう見つけたの
か、目標に近づくために何をし、ピンチの際はどうやってそれを乗り切ったのか、5年間の
エピソードをお聞きしました。
第１章 『退職 〜直感を信じて道を選ぶ大切さ〜』
受験勉強や合氣道部の経験から、“自分が目的を持って何かに集中する感覚”を覚えて
いました。レストランの仕事ではそれが感じられない、ということは自分に合ってないん
だなあと思って。どうやっても寝食を忘れるほど集中できなかったんです。
―初めての就職先はフード系企業でしたね。
井出：外食産業のロイヤル株式会社に入社し、レストランのシズラー事業部に配属され
ました。
―仕事の内容は？
井出：店内の接客に始まって食材の発注やキッチンオペレーションの管理業務などです。
―かなりきつかったそうですね。
井出：とにかく勤務時間が極端に長くて、朝3時、4時までは当たり前、すごい時には
朝5時6時、もう次の日の担当者が出勤してくるよ〜という状態でした。実は就職して3
ヶ月後には“あー、これは自分には続けられない”と思ったんですよ。
―それはどうしてですか？
井出： 今までの大学受験や合氣道部の経験から、目標を持って集中すると自分が頑張
れることを知っていました。“自分が何かに打ちこんでいる感覚”を覚えていたんです。で
も、フードサービスの仕事に就いていた時はそれが感じられなかった。
―そのころ読んだ本が参考になったそうですね。
井出：タリーズコーヒージャパンの社長が書いた『すべては一杯のコーヒーから』とい
う本です。その中に｢本当に好きなことだったら寝食を忘れて没頭できる｣という一文があ
りました。逆に考えると、“寝食を忘れられない”ということは、自分にこの仕事は向いて
いないんだろうと思ったんです。
■『すべては一杯のコーヒーから』松田公太著 新潮社
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4104546011/249-2785233-3510725
―でもすぐには辞めませんでしたね。
井出：その時点では、まだ何も身についていませんでした。このまま辞めるのはいやだ
し、次にやりたいことも見つかっていなかった。少なくともそれが見つかるまで、シズラ
ーの仕事を続けようと思っていました。
シズラー勤務の中で一番やりがいを感じたのは“バースデーパーティ演出”でした。
その延長線上にウェディングプランナーという仕事があったんです。
―自分のやりたいことはどうやって見つけたのですか？
井出：レストランの仕事に大分慣れて余裕が持てたころ、ふと海外ウェディング会社の
パンフレットに目がとまりました。ハワイで結婚式を挙げる日本人カップルのプランニン
グをするという仕事に魅力を感じたのです。
―直接転職するのではなく、インターンシップ（企業内研修）を選んだ理由は？
井出：もともと学生の頃から留学に憧れていたんですよ。でも留学中に語学の勉強だけ
でなく、将来仕事として生かせる技術を学びたいと思い、海外インターンを選びました。
―なぜウェディングに目が行ったのでしょう？
井出：シズラーに勤務していたころ、誕生日に来店したお客様にバースデーパーティを
するというサービスがありました。ケーキをプレゼントして、そのときいるスタッフがテ
ーブル周りでバースデーソングを歌うというものです。中にはそれを毎年楽しみにしてく
れているお子さんなどもいて、結構盛りあがるんですよ。
―パーティーなどの演出が好きだった？
井出：そうですね。喜んでくれるお客さんの様子を見ると私も一緒にうれしくなって。
そういう、お客さんに喜んでもらうサービス、楽しんでもらう企画に携わる仕事につき
たいと思い、その中で一番華やかなイベントが結婚式かなと考えたんですね。
■この後井出さんはロイヤルを退職し、念願のウエディングプランナーへの道を1歩踏
み出すことになります。しかし、研修先だったハワイでの現実はかなり厳しいものでした。
第２章 『修業時代 〜理想と現実の狭間で〜』
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